【一般事業主行動計画】  会社名：株式会社ローグトレード  計画期間：2025年11月27日 ～ 2028年12月31日（3年1か月） 【計画の目的】従業員が仕事と子育てを両立できる環境を整備し、全ての従業員がその能力を十分に発揮できるようにするため、次の対策を実施する。 【現在の状況（2025年11月時点）】- 常時雇用労働者数：27名（男性12名、女性15名）- 育児休業取得率（直近1年間）：女性100％ 【目標と対策内容・実施時期】 **目標1**  計画期間内に、男性労働者の育児休業（出生時育児休業を含む）の取得率を50％以上にする。 **対策**  - 2025年11月～　管理職向け「男性育休取得促進研修」を年2回実施  - 2025年12月～　育休取得予定者と上司向け個別面談（業務引継ぎ・期間設定サポート）  - 2026年1月～　社内イントラネットで「先輩パパの育休体験談」を毎月掲載  -...

先日、Tim Out様よりカフェの記事作成されたいと、ライターとカメラマンの方で、TOKYO COFFEE ROASTERY CAFEにお越しいただきました。TOKYO COFFEEではこの様なインターネットの媒体で特集をしていただく機会が少なくありません。ですが、今回はライターの方がとても親切でコーヒーとカフェに対しての情熱が感じられ、とても良い体験が出来ました。 ご都合の良い際にご確認いただければと思います！ Time Out とは Time Outは、1968年にロンドンで創刊された地域密着型のシティガイドです。現在では世界59カ国、333都市で14言語（2022年5月時点）にて展開し、グローバルなブランド認知を誇るユニークなメディアブランドです。2012年のロンドンオリンピックでは公式トラベルガイドに採用されるなど、その信頼性と影響力は広く認められています。マガジンやガイドブック、ウェブサイト、スマートフォン・タブレットアプリなど、多様なプラットフォームで都市の魅力を発信しています。   この度は、Time Out Tokyoのライター、Kumiko Nakakuki様に記事を掲載いただきました〜。 Time Outの皆様ありがとうございます〜。

有機JAS管理者 岸　誠認証日：2019年4月8日認証名称：有機コーヒー豆、有機紅茶、有機砂糖、有機小麦粉、有機バニラビーンズ 岸　満認証日：2019年4月8日認証名称：有機コーヒー豆、有機紅茶、有機砂糖、有機小麦粉、有機バニラビーンズ 有機JASマークとは太陽と雲と植物をイメージしたマークです。農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本として自然界の力で生産された食品を表しており、農産物、加工食品、飼料、畜産物及び藻類に付けられています。 リーファース（Leafearth）とは食に関わる認証機関です。リーファースでは、トレーサビリティ認証である「リーファース認証」と「エコ・リーファース認証」、「基準認証」、「国産安心きのこ認証」、「生産情報公表JAS認証（牛肉・豚肉・農産物）」、「有機JAS認証」、「オーガニックレストランJAS認証」、「リーファース・オーガニックレストラン認証」、「リーファース・オーガニック給食認証」を通じて、食の安心のために皆さんをサポートしていきたいと思っています。 See Our Certificate

Tokyo Coffee Roastery Cafeにて、@hamacoffee さん主催の、 国際的なカッピングコースを受講、資格取得できるCVA for Cuppersの開催が決定いたしました〜！⚠️開催期間中、カフェは休業となります。ご理解ご協力よろしくお願いいたします。↓下記コースの詳細になります！↓CVA for Cuppers は、コーヒーカッパー向けの2日間の専門コースで、SCAの新しいCoffee Value Assessment（CVA）を学び、カッピングに活用できるようになることを目的としています。このコースでは、実践的なアクティビティを通じてCVAの要素を理解し、複数のカッピングセッション、講義、ディスカッションを交えながら進行します。◯コース概要◯【コースで学べる内容】本コース修了後、受講者は以下のスキルを身につけることができます：✅ CVAの新しいセンサリーリファレンスの特定と活用✅ CVAにおける主要な感覚評価ツールの理解（15段階の強度スケール、CATAリスト、嗜好スケール）✅ CVAの「記述的評価フォーム」と「嗜好評価フォーム」の使用方法✅ CVAの包括的な評価システム（記述的評価、嗜好評価、外的評価）を実践的に活用する方法【対象者】このコースは、現在SCAの2004年カッピングプロトコルを使用しているカッパーを対象としています。具体的には以下のような方々が対象となります：🔹 プロフェッショナルカッパー🔹 Qアラビカグレーダー（現役または元グレーダー）🔹 SCAカッピングシステムを月に1回以上使用する方、または過去数年間で集中的に使用した経験がある方この他にも、コーヒーの品質評価に関心があり、CVAの手法を学びたい方であればどなたでも受講可能です。【試験・認定について】本コースには、以下の4つの試験が含まれます：📌 筆記試験📌...

カスカラとは？って話ですよね(笑)

カスカラとはコーヒーの木の実を天日干ししたものです。

コーヒーチェリーの果肉と皮を天日干ししたもので、フルーツティーとして嗜まれます。

アセロラのようなさっぱりとして、酸味のある味わいですがコーヒーと同じようにカフェインを含んでいます。

最近はカスカラも注目を浴びてきていて、珈琲の種から実と無駄なく楽しめることができるようになってきました。