オーガニック トラジャ インドネシア コーヒー豆
この地域は綺麗で豊富な水があり、水洗処理設備も整っています。それに発酵工程の管理もきちんと 行われていることから品質が高いコーヒー豆が安定して作られています。ダークチョコレートのような強い苦味とほのかな甘みがあります。キリとした苦味はシルキーな舌触りに包まれていて、力強く優しい味です。中米のコーヒーにはない豊かな香りが堪能できる。
Toraja Organic Coffee is a full-bodied, bittersweet coffee. With bold, yet mild and delicate flavors and nuances, this Indonesian coffee is full of complexities. It is not for everyone, but many will be hooked!
Organic Toraja Flavor Profile
しっかりしたボディと苦味。ダークチョコレートのような上品なコク。
Full-Bodied. Bittersweet like dark chocolate.
苦味:★★★★
酸味:★★
甘味:★★
サブスクコーヒーについて
※サブスクリプションコーヒー(定期購入の場合):400グラム以下のご注文はフラットバッグでの梱包、メール便にて配送させて頂きます。All subscription coffee orders weighing 400 grams or less will be shipped via "Nekoposu" in a flat coffee bag. Our aim is to cut lower costs for our valued customers!
ROAST | 焙煎度合い
Full-City Roast| フルシティロースト
TOKYO COFFEEではフルシティローストが最もバランスの取れた焙煎具合だと考えています。酸味を残しつつ、コーヒー豆の醍醐味でもある苦味と甘味の共演を楽しめます。その為、2ハゼ直前まで煎った状態でも香り豊かでリッチな味わいに仕上げっています。
BREW | 淹れ方
1番のおすすめはハンドドリップです。エアロプレス、フレンチプレス、エスプレッソにも向いているお豆です。
Great for pour-over, aeropress, French Press, and Espresso.!