Organic Decaf Sumatra
by TOKYO COFFEE | Organic Coffee Beans
¥1,870オーガニック デカフェ スマトラ コーヒー豆
スマトラ島産のマンデリン有機コーヒーは、安定しない美味しさがあるといわれています。しかし、焙煎士としては、お客様に安定した味を提供するのが、一つの使命です。ビターチョコレートのような味わいをお楽しみください。ウォータープロセスによってデカフェ処理をしています。JAS認証を受けた高品質なコーヒー豆を使用し、ユニークなバランスの取れた一杯が味わえます。
Sumatra Organic Decaf is one of our popular decaf coffees. For whatever reason, many are unable to consume caffeine. We want to provide decaffeinated options that go above and beyond!
ウォータープロセス デカフェ 処理
Mountain Water Process はメキシコ・ベラクルース州にあるデスカメックス社にて行われている製法です。 生豆の持つ本来のアロマやフレーバーを保持しながらカフェインを抽出する方式です。
生豆を約1時間水に浸し柔らかくしたあとにはカフェインの抽出を行います。スイスウォータープロセスと同様に特別なフィルターを通してカフェインだけ取り除いていきます。そして、3回にわたる乾燥加工を行い、作業でついた異物を除去します。
Organic Decaf Sumtra Flavor Profile
「ビターチョコレートのような味わい」
Bitter chocolate. Strikes the balance of bitterness and sweetness.
苦味：★★★★
酸味：★
甘味：★★★
サブスクコーヒーについて
※サブスクリプションコーヒー（定期購入の場合）：400グラム以下のご注文はフラットバッグでの梱包、メール便にて配送させて頂きます。All subscription coffee orders weighing 400 grams or less will be shipped via "Nekoposu" in a flat coffee bag. Our aim is to cut lower costs for our valued customers!
ROAST | 焙煎度合い
Full-City Roast｜ フルシティロースト
TOKYO COFFEEではフルシティローストが最もバランスの取れた焙煎具合だと考えています。酸味を残しつつ、コーヒー豆の醍醐味でもある苦味と甘味の共演を楽しめます。その為、２ハゼ直前まで煎った状態でも香り豊かでリッチな味わいに仕上げっています。
BREW | 淹れ方
１番のおすすめはハンドドリップです。エアロプレス、フレンチプレス、エスプレッソにも向いているお豆です。
Great for pour-over, aeropress, French Press, and Espresso.!
営業日、12時までのご注文は、当日、焙煎発送させて頂きます。
Orders received before 12pm on weekdays will be roasted and shipped that day.
定期購入の場合（クーポンコード: tc ご入力で）全国送料無料。通常購入は500円 - 3,000円以上で送料無料 **沖縄・離島の場合は別途見積もりとなります。お気軽にお問い合わせ下さい。
Shipping is included for subscription orders. For One-time orders: 500yen or free shipping for orders over 3,000 yen. For One-time orders to Okinawa/Rito Islands, please contact us for special quotes.
